Бишкекте 15-январда 17 адам, анын ичинде 4 бала, фастфуддардын биринде уулануунун курмандыгы болушту. Бул боюнча, Кыргыз Республикасынын Саламаттык сактоо министрлигинин ооруларды алдын алуу жана мамлекеттик санитардык-эпидемиологиялык көзөмөл департаменти калкка тамак-аш ууланууларынын алдын алуу боюнча сунуштар менен кайрылды.
Тамак-аш уулануу - бул оор жугуштуу микроорганизмдерди же токсиндерди камтыган тамак-ашты жегенден улам пайда болгон курч оорулардын бири.
Тамак-аш ууланууларынын алдын алуу боюнча сунуштар
Фастфуд мекемелери үчүн:
- тамак даярдоодо бардык санитардык нормаларды жана технологиялык көрсөтмөлөрдү сактоо;
- өндүрүштүк көзөмөл программаларын ишке ашыруу;
- жумушка киргизүү үчүн кызматкерлерди медициналык текшерүүдөн өткөрүүдөн кийин гана уруксат берүү;
- жугуштуу оорулардын белгилери бар адамдарды жумушка киргизбөө;
- жумушчуларды жеке гигиена жана санитария боюнча туруктуу негизде окутуу;
- коопсуздугун тастыктаган документтери бар жогорку сапаттагы чийки заттарды колдонуу;
- чийки заттарды жана даяр тамактарды бөлөк сактоо;
- тамак-ашты сактоо жана даярдоо үчүн температуралык режимдерди сактоо;
- эт жана жартылай даяр продукцияларды жетиштүү термикалык иштетүүнү камсыздоо;
- бөлмөлөрдү жана инвентарды туруктуу тазалап, дезинфекциялоо;
- чийки заттарды жана даяр продукцияларды иштетүү үчүн өзгөчө инвентарды колдонуу;
- колду жуу үчүн үзгүлтүксүз суу менен камсыз кылуу;
- сатылган продукциянын коопсуздугу үчүн ээлеринин жеке жоопкерчилиги.
- таза көрүнүшү жана санитардык нормаларды сактаган коомдук тамактануу жайларын тандоо;
- шектүү жерлерде көчө тамактарын сатып алуудан качуу;
- тамактанар алдында, өзгөчө үйдөн тышкары, колду жуууну унутпоо;
- фастфудду балдарга, боюнда бар аялдарга, кары адамдарга жана хроникалык оорулары бар адамдарга сунуштабоо;
- уулануу белгилери пайда болгондо өз алдынча дарыланбастан, дарыгерге кайрылуу.
