Талкууланган маселе, тамак-аштардын жана кызматтардын баалары меню жана ассортиментке ылайык түзүлүп, анда порциянын баасы жана анын салмагы көрсөтүлгөн. Ар бир мекеме өзүнүн тамак-аштарына бааларды өз алдынча белгилейт.
Антимонополь кызматынын маалыматына ылайык, 2026-жылдын январь айында коомдук тамактануу кызматтарынын бааларынын өсүшү байкалууда, айрым мекемелерде өсүш 15%дан ашты.
Ресторандардын өкүлдөрү 2026-жылдын 1-январынан баштап кызмат көрсөтүү үчүн төлөм чек боюнча өзүнчө сап катары бөлүнбөй турганын жана тамак-аштардын бааларын кайра карап чыгуу чыгымдардын төмөнкү багыттар боюнча жогорулашы менен байланышканын тастыкташты:
- ижара акысынын жогорулашы;
- коммуналдык кызматтар жана күйүүчү-майлоочу материалдардын бааларынын өсүшү;
- тамак-аштарды даярдоого керектелүүчү ингредиенттердин бааларынын жогорулашы;
- жабдыктарды жана санитардык-гигиеналык буюмдарды сатып алууну камтыган чарба чыгымдарынын өсүшү;
- жумушчулардын эмгек акысынын жана салык милдеттенмелеринин жогорулашы.
Тегерек столдун жүрүшүндө катышуучулар коомдук тамактануу кызматтарынын бааларын оптималдаштыруу жана заказдарга жана даяр тамактарды өз алдынча алып кетүүгө 10%折扣 киргизүү зарылдыгын макулдашышты.
Отель ээлери жана ресторан ээлери ассоциациясы HoReCa Club жакынкы күндөрдө аналитикалык отчет даярдайт, ал антимонополь кызматына сунушталат, баа абалын туруктуу кылуу боюнча биргелешип чараларды иштеп чыгуу үчүн.
