Тұтынучүлөрдүн өсүп жаткан арыздарынын натыйжасында коомдук тамактануу жайларында кызмат көрсөтүү үчүн алынуучу жыйымдын жоюлушу чечими кабыл алынды. Бул чечим, тамак-аштын баасына 15% кошумча жыйымдын жоюлушу, Экономика министрлигинин Антимонопольдук саясат, атаандаштыкты өнүктүрүү жана баа түзүү башкармалыгынын жетекчи адиси Адилет Жумабеков тарабынан Биринчи радиодо айтылды.
Президенттин администрациясы бул маселени чечүү үчүн учурдагы токтомду өзгөртүү боюнча сунуштарды даярдоону тапшырды. Талкуу учурунда бизнесмендер жана ресторан ээлеринин көптөгөн пикирлери жана сунуштары эске алынды.
Кыргыз Республикасынын Экономика министрлигинин Антимонопольдук жөнгө салуу кызматынын керектөөчүлөрдүн укуктарын коргоо бөлүмүнүн начальниги Руслан Казаков, ишкерлердин пикирин эске алуу менен жөнгө салуунун киргизилүү мөөнөттөрү жылдырылганын, бул бизнестин өзгөрүүлөргө адаптациялануусуна мүмкүнчүлүк берүү үчүн жасалганын билдирди. Жаңы эрежелер 2026-жылдын 1-январынан тарта күчүнө кирет.
Анын айтымында, Граждандык кодекске ылайык, коомдук тамактануу чөйрөсүндө оферта келишими иштейт, анда меню фактически келишим катары кызмат кылат. Кардар, мекемеге келип, ассортимент, баалар жана шарттар менен таанышып, алар менен макулбу, макул эмесби, заказ берип чечим кабыл ала алат.
Кыргыз Республикасынын Министрлер кабинетинин № 560 токтому менен бекитилген соода эрежелерине ылайык, соода субъекттери өз товарларынын бааларын өз алдынча белгилөөгө укуктуу.
Мурда ресторандарда жана кафелерде тамак-аштын баасына кызмат көрсөтүү үчүн өзүнчө жыйым кошулуп, ал 5тен 20%га чейин өзгөрүп турган. Бул практика акыркы баанын жетишсиз ачык-айкындуулугуна байланыштуу нааразычылыктарды жараткан, эми менюда тамактын акыркы баасы көрсөтүлөт.
Эми кызмат көрсөтүү чыгымдары, официанттардын жана ашпозчулардын эмгеги, тамактын жалпы баасына кирет, бул нормалдуу жана күчүндө болгон эрежелерге жооп берет.
Мамлекет кафелерде жана ресторандарда бааларды белгилебестигин белгилеп өтүү маанилүү, анткени алар социалдык мааниси бар товарлардын категориясына кирбейт. Бирок менюда көрсөтүлгөн баага кошумча пайыздар мыйзам бузуу болуп саналат жана административдик санкциялардын жыйынтыгын алып келиши мүмкүн.
HoReCa Club ассоциациясынын аткаруучу директору Алтынай Качибекова, айрым мекемелердин сатылышынын төмөндөшү менен беттешип жатканын белгиледи. Ал ар бир ишкердин бааларды жогорулатуу же мурдагыдай калтыруу боюнча өз алдынча чечим кабыл ала алат деп баса белгиледи.
Анын айтымында, HoReCa чөйрөсүндө көптөгөн маанилүү чыгымдар бар. Айрым мекемелер, белгилүү тамактар, мисалы, манты, жогорку чыгымдарды талап кылат деп түшүнүп, кызматтын жогорку сапатын жана тиешелүү бааларды сактап калууга аракет кылышат. Ошол эле учурда, башка мекемелер сапатта үнөмдөп, кээде тамактарда кээ бир ингредиенттерди арзан аналогдору менен алмаштырышат.
Алтынай Качибекова ошондой эле баа түзүү азыктарды гана эмес, ошондой эле упаковка, кызмат жана мекеменин атмосферасын да камтыйт деп кошумчалады. Ошентип, конок тамак-ашты гана эмес, кызматты жана ал турган шарттарды да төлөйт.
Азыркы учурда кызмат көрсөтүү жыйымы жоюлду, ал эми официанттар менен эмгек келишимдери түзүлүүдө. Бул мезгил өтүү мезгили катары эсептелиши мүмкүн, анткени мурда персоналдын чыгымдарына салыктар жана кызматкерлерди мотивациялоо системасы да кирген.
