Жаңы токтомдун негизги пункттары төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Кызмат көрсөтүү, тамактарды берүү жана кызматкерлердин башка аракеттери үчүн өзүнчө акы алууга тыюу;
- Бардык кызматтардын компоненттери менюда же баа тизмесинде көрсөтүлгөн баада эске алынышы керек;
- Төлөмдүн акыркы суммасы коомдук баа тизмесинде эсептелген суммадан айырмаланбашы керек, ыктыярдуу чайпоо суммасын эсептебегенде;
- Ресторандар жана кафе коноктор үчүн кошумча шарттарды белгилөө укугуна ээ, бирок мыйзамды бузбашы керек.
Кызмат көрсөтүү үчүн белгиленген пайыз, тамактардын баасынан эсептелген, Кыргызстанда кадимки практика болуп саналат жана чайпоо менен чаташтырбашы керек.
Рестораторлор жана кафе ээлери үчүн эч нерсе өзгөрбөйт, анткени кызмат көрсөтүү үчүн пайыз тамактардын баасына киргизилет деп билдиришти.
Гульзат Раимбекова, "Хорека Клуб" Ассоциациясынын төрайымы, кызмат көрсөтүүнүн баасына официанттардын кызматтары гана эмес, залда ыңгайлуулукту түзгөн бардык нерселер: мебель, сапаттуу салфеткалар, посуда жана башка кызмат элементтери кирерин баса белгиледи.
"Булардын бардыгы 15%дын бир бөлүгү эле. Туалеттин тазалыгын жана зарыл гигиеналык каражаттардын болушун унутпаш керек," - деп кошумчалады ал.
Өзгөрүүлөрдүн башталышы
Токтомдун күчүнө кириши менен кафе жана ресторандардагы баалар өскөн. Мисалы, эгер мантылар мурда 300-400 сом болсо, азыр алардын баасы 500 сомдон кем эмес."Бааларда мындай өзгөрүүлөр эмне үчүн болду? Кызмат көрсөтүү үчүн акынын жоюлушу тармактагы чыгымдардын жалпы өсүшү менен чогуу келип чыкты, анын ичинде азык-түлүктүн, ижаранын жана коммуналдык кызматтардын баасы. Бул ошондой эле эмгек акы фондун жогорулатууга муктаждык туудурду," - деп түшүндүрдү Гульзат Раимбекова учурдагы абалды.
Инфляция
2025-жылдын башында Кыргызстанда баалардын өсүшү байкалган, айына 1-1,5%дан башталып, акырындык менен мурда жеткиликтүү болгон азыктар кымбат болуп калган. Бул негизги товарларга, мисалы, ун, сабиз жана жемиштерге да тиешелүү.Кыргызстандын Улуттук банкы да акча-кредит саясаты боюнча отчетунда инфляциянын өсүшү жөнүндө маалымдаган.
"Коомдук баалардын өсүшү, ички суроо-талаптын жогорулашы жана дүйнөлүк азык-түлүк жана мунай продуктуларынын бааларынын өсүшү менен инфляциялык басым күтүлүүдө," - деп белгилешти НБ КР.
Ресторан рыногундагы абал
Азык-түлүктүн баалары жыл сайын өсүп жатат, бирок өзгөрүүлөр мурда коноктор үчүн анчалык байкалчу эмес. Кызмат көрсөтүү үчүн акыны жоюу жана бир учурда бааларды жогорулатуу менен, кафе-деги акыркы эсеп кыйла жогорулады. "Бул бизнес, жана ага өз шарттарыбызды диктовать кылуу мүмкүн эмес," - деп белгилешти ресторан ээлери.Экономика министрлиги коомдук тамактануу жайларынын ишин ачык кылуу үчүн өзгөрүүлөрдүн зарылдыгын баса белгиледи. Антимонополия органдары да кардарлардын кызматтардын так баасын заказ берүүдөн мурун билүү укугун белгилешти. Бирок, Антимонополия жөнгө салуу кызматынын жетекчиси Женалы Орозбаевдин айтымында, абал өзгөрдү.
Орозбаев жарандар ресторандар мурда алынган кызмат көрсөтүү үчүн акыны тамактардын баасына киргизгендиги жөнүндө билдиришкенин белгиледи.
"Биз керектөөчүлөрдүн укуктарын коргоо жөнүндө мыйзам боюнча көзөмөл жүргүзүп жатабыз. Бул мыйзам боюнча биз коомдук тамактануу жайлары үчүн текшерүүлөрдүн планын иштеп чыктык, жана мыйзам бузуу учурларында айыппулдар каралган," - деп кошумчалады ал.
Жакында Кыргызстандын президенти Садыр Жапаров кичи жана орто бизнес үчүн колдоо чараларын улантуу жөнүндө билдирди.
"Биз ишкерлер үчүн ыңгайлуу шарттарды түзүүнү улантып, ачык системаларды киргизип жатабыз," - деп белгиледи президент.
Бирок, практикада демилгелер көп учурда аткаруучулар тарабынан тоскоолдуктарга учурайт.
Кээ бир коноктор бааларды төмөндөтүү үчүн коомдук тамактануу жайларын убактылуу эске албоону сунушташат, бирок бул кызматкерлерге, жабдуучуларга жана өндүрүүчүлөргө терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Иш-чаралар популярдуу болгон өлкөдө адамдар кафе-барларга баруудан баш тартышы күмөн.
