Бул иш-чаранын максаты индий чайларынын ар түрдүүлүгүн популяризациялоо болду. Индия, дүйнөдө чай өндүрүү боюнча экинчи орунда туруп, өзүнүн маданий мурасын заманбап технологиялар менен айкалыштырууну жакшы билет.
Фестивалдын ачылышы индий маданиятынын салттуу символу болгон церемониялык лампаны күйгүзүү менен болду. Кыргызстандагы Индиянын өзгөчө жана ыйгарым укуктуу элчиси Бирендер Сингх Ядав саламдашуу сөзүн сүйлөп, чай маданиятынын маанилүүлүгүн Индия үчүн гана эмес, дүйнө үчүн да баса белгиледи. Ал бул ичимдик коомчулукту, маданий мурастуулукту жана конокпоздукту символдойт деп белгиледи. Индияда чайды урматтоо белгиси катары сунушташат, ал эми биргелешип чай ичүү күнүмдүк жашоонун маанилүү бөлүгү болуп саналат, бул таңкы ритуал, достор менен жолугушуу же салтанаттуу окуя болобу. Элчи, бул иш-чара чайдын ар бир чынысын даярдоодо эмгектенген адамдарга арналганын жана бул салттын туруктуу келечегинин маанилүүлүгүн эске салат деп кошумчалады.
Чай сомелье Чинмай Бадодекар фестивалда чыгып, индий чайын даярдоонун сырлары менен бөлүшүп, заварлоонун өзгөчөлүктөрү жана смакка таасир эткен специяларды колдонуу жөнүндө айтып берди. Ал Индияда чай ичүүнү достук сунушу катары карашканын жана ошондуктан чай ичүү өлкөнүн маданиятында өзгөчө орунду ээлерин баса белгиледи.
Көрүүчүлөрдүн көз алдында Бадодекар төрт түрдөгү чайды даярдоо процессин көрсөттү: каныккан ассам, "чай шампан" деп аталган дарджилинг, гүлдүү нилгири жана белгилүү масала-чай. Бардык каалагандар сунушталган сортторду татып көрүп, алардын ар түрдүүлүгүнөн ырахат алышты.
Дегустациянын ортосунда улуттук индий бийлери "Каухар" элдик ансамбли тарабынан көрсөтүлгөн маданий программа өтүп, катышуучуларга индий чайынын тарыхы жана салттары жөнүндө көбүрөөк маалымат алууга мүмкүнчүлүк берди. Бул программа индий маданиятын жана чайдын элдин жашоосундагы маанилүүлүгүн тереңирээк түшүнүүгө жардам берди.
Фестиваль көп кылымдык салттарга болгон урматтын гана эмес, Кыргызстан менен Индиянын маданий байланыштарын бекемдөөнүн маанилүү кадамы болуп, эки элдин баалуулуктарын түшүнүүгө жана урматтоого көмөктөшөт.
Автор: Елизавета Близнюк
