Талас бизнесмен Русланбек Кенжалиев, алты жылдык изилдөөлөргө жана жеке тажрыйбасына таянып, «кочевниктердин тамагы» деп аталган фасольдан экопротеин түздү. Бул продукт эт аналогдоруна караганда жогорку тойгондугу менен жана жеңил сиңирилиши менен айырмаланат, бул аны бардык жаш курактагы адамдар үчүн — балдардан баштап кары адамдарга чейин ылайыктуу кылат.
Кыргыз Республикасынын Ауыл чарба министрлигинин маалыматы боюнча, учурда өндүрүш толугу менен кол менен жүргүзүлүүдө жана айына болжол менен 1,5 тонна продукция өндүрүлөт. Бирок, экопротеинге болгон суроо-талап сунушунан кыйла жогору экени белгиленет.
Кенжалиев фасоль протеини диабетиктер, спортчулар жана ден-соолукка кам көргөн адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу экенин баса белгилейт. Ал кандагы кант деңгээлин төмөндөтүүгө, организмди тазалоого жана энергетикалык тонусту жогорулатууга жардам берет. Мындан тышкары, Коргоо министрлиги бул продуктка кызыгуу көрсөтүп, учурда аскер кызматкерлеринин рационунда колдонуу боюнча алдын ала сүйлөшүүлөр жүрүп жатат.
Предпринимательдин пландарында HACCP стандарттарына жооп берген жаңы цех куруу бар. Бул жергиликтүү фермерлерди фасоль бааларынын кескин өзгөрүүлөрүнөн коргоого мүмкүнчүлүк берет жана экспорт үчүн жаңы горизонтторду ачат.
Эгер долбоор ишке ашса, өндүрүш көлөмү айына 20 тоннага чейин жогорулашы мүмкүн, бул жергиликтүү өндүрүүчүлөр үчүн туруктуу рынокту түзөт.
