Turmush агенттигинин кабарчысы менен болгон маегинде ал акыркы 15 жыл ичинде бул салттуу тамакты кубаныч менен даярдап келгенин, кылымдар бою келе жаткан салттарды сактап келе жатканын бөлүштү.
«Сүмөлөк даярдоо буудайды тандоодон жана жууудан башталат, андан кийин аны сууга салып, өстүрөт. Андан соң, бул өскөн буудайды майдалап, ширесин чыгарышат. Андан кийин казанга ун, май жана суу кошуп, баарын жай отто бышырат, дайыма аралаштырып турат. Смакты жакшыртуу үчүн казанга таштар салынат, ал эми сүмөлөктүн күйүп кетпеши үчүн аны үзгүлтүксүз аралаштырып туруу керек», — деп түшүндүрдү Гүлжан.
Анын айтымында, сүмөлөк байлык, биримдик жана молчулук символу болуп саналат. Бул тамакты Ноорузда даярдоо — байыркы салттардын бири.
«Биз сүмөлөктү жети саат бышырабыз, андан кийин дагы жети саат дем алууга калтырабыз. Бул убакта жакындар чогулуп, биз казандын тегерегинде отуруп, жакшы тилектерди алмашабыз. Сүмөлөк бышып жатканда, биз биргеликте бири-бирибизге тынчтык жана бакубатчылык каалайбыз», — деп кошумчалады ал.
Бул жылы, сүмөлөк даяр болгондо, Гүлжан бетинде кооз узорлорду байкады, алар тигилгенге окшош, ал эми борборунда — көзгө окшош белгилер. Ал бул көрүнүштү жакшы белгилер катары кабыл алды.
«Бул биздин элге молчулук жана бактылуулук келет дегенди билдирет. Акыркы убакта биз башка элдердин салттарына көбүрөөк көңүл буруп, аларга окшошууга аракет кылып жатабыз. Ошондуктан мен бул көрүнүштү сигнал катары карайм: өз салттарыбызга, адаттарыбызга жана баалуулуктарга кайтып келүү убактысы келди», — деп жыйынтыктады ал.
Объектилер
Спутник
⛶
