Данияр Амангельдиев, өкмөт башчысынын биринчи орун басары, коомдук тамактануу жайлары 15% кызмат көрсөтүү төлөмүн тамак-аштын баасына киргизүүгө укугу жок экенин билдирди. Ал бул мыйзамга каршы келерин баса белгиледи.
Анын айтымында, мыйзам кызмат көрсөтүү үчүн акынын ыктыярдуу болушун талап кылат. Амангельдиев: «15% төлөмдү жоюу керектөөчүлөрдүн укуктарын коргоого багытталган. Биз кызмат көрсөтүү тармагында зарыл эсептөөлөрдү жана иш-чараларды өткөрдүк. Эми бул сумманы эсепке киргизүү керектөөчүлөрдүн укуктарын бузуу болуп саналат. Соңку убакта коомдук тамактануу тармагынын бааларынын олуттуу өсүшү байкалды, жана биз муну жөнгө салууга аракет кылып жатабыз», — деди ал парламенттеги сөзүндө.
Мурда Экономика министрлиги кафелерде жана ресторандарда бааларды оптималдаштыруу зарылдыгы жөнүндө, ошондой эле заказдар жана даяр тамактарды өз алдынча алып кетүү үчүн 10%折扣 киргизүү жөнүндө билдирген.
Антимонопольдук жөнгө салуу кызматы тарабынан уюштурулган тегерек стол Бишкектеги ресторан бизнесинин өкүлдөрүн коомдук тамактануу тармагындагы бааларды түзүү маселелерин талкуулоо үчүн чогултту. Иш-чара Жаналы Орозбаеванын төрагалыгы астында өтүп, Экономика министрлигинин кызматкерлери, HoReCa Club ассоциациясынын мүчөлөрү жана ишкерлер катышты.
Талкуулоодо 1-январдан күчүнө кирген өзгөртүүлөр каралды, алар боюнча:
кызмат көрсөтүү, тамактарды берүү жана кызматкерлердин башка аракеттери үчүн төлөмдү негизги заказдын баасынан тышкары алууга тыюу салынат;
коомдук тамактануу кызматтарынын бардык компоненттери менюда же баа тизмесинде көрсөтүлгөн баага киргизилиши керек;
жалпы төлөм суммасы коомдук прейскурантта көрсөтүлгөн суммадан ашпашы керек.
Ошондой эле тамак-аш жана кызматтарды сатуу менюга ылайык, порциянын баасы жана салмагы көрсөтүлгөн болушу керектиги баса белгиленди. Ишкерлер тамактардын баасын өздөрү белгилешет.
Антимонопольдук жөнгө салуу кызматы негизсиз баанын жогорулашына жол бербөө керектигине көңүл бурду. Январда тамактардын баасынын өсүшү катталды, жана кээ бир жайларда өсүш 15% дан ашты.
Ресторандардын өкүлдөрү 1-январдан тартып кызмат көрсөтүү үчүн төлөмдүн өзүнчө алынбай турганын билдиришти. Алар бааларды кайра карап чыгуу себептерин төмөнкү факторлор менен түшүндүрүштү:
жалдоо акысынын жогорулашы;
коммуналдык кызматтардын тарифтеринин жана отундун баасынын жогорулашы;
тамактарды даярдоодо колдонулган азыктарга баанын жогорулашы;
инвентарларды сатып алууга байланыштуу чарба чыгымдарынын жогорулашы (жабдыктар, салфеткалар, санитардык-гигиеналык буюмдар жана башкалар);
кызматкерлердин эмгек акысынын жогорулашы жана салык жүктөмүнүн жогорулашы.
Тегерек столдун катышуучулары бааларды оптималдаштыруу зарылдыгына макул болушту.
HoReCa Club ассоциациясы жакынкы убакта аналитикалык маалымат даярдап, аны Антимонопольдук кызматка сунуштап, бааларды стабилдештирүү механизмдерин биргелешип иштеп чыгуу пландарын түзүүдө.
