Кыргызстанда сүт өндүрүшү
Кыргыз Республикасынын Улуттук статистика комитетинин маалыматына ылайык, 2026-жылдын 1-февралына карата өлкөдө 86 878,4 тонна сүт өндүрүлгөн, бул 2025-жылдын ушул мезгилине салыштырганда 2,1%га көп (85 105,3 тонна). Өндүрүштүн өсүшү бардык жети облуста байкалууда, бирок темптер ар кандай.
Чүй облусу жалпы сүт көлөмүнүн 28,5%ын камсыздап, сөзсүз лидер болуп саналат, ал эми Ысык-Көл облусу менен бирге республикадагы сүттү өндүрүүнүн дээрлик жарымын (47,6%) түзөт. Ошол эле учурда, Бишкек жана Ош шаарларында өндүрүш 14,4% жана 26,2%га төмөндөгөн, бул шаарлашуу жана үй-бүлөлөрдүн санынын кыскарышы менен байланыштуу.
Уйлардын статистикасы
2025-жылдын аягында өлкөдөгү бардык категориядагы чарбаларда жалпы 934 259 уй болгон. Региондор боюнча бөлүштүрүү кызыктуу парадокс көрсөтөт: Жалал-Абад жана Ош облустары бардык уйлардын 44,6%ын камтыса да, эң төмөнкү өндүрүмдүүлүктү көрсөтөт. Жалал-Абад облусунда бир уйдун орточо сүтү 68,7 кг, Ош облусунда 94,7 кг, республика боюнча орточо деңгээли 111,7 кг.
Чүй жана Ысык-Көл облустары 32,1% уй (жакынча 300 миң баш) менен 47,6% сүт өндүрүшүн камсыздайт, бул жогорку породалык курамы жана жакшы азык шарттары менен байланыштуу.
Региондор арасындагы өндүрүмдүүлүктүн айырмасы үч эсе жакын: Чүй облусундагы уй айына 190,8 кг сүт берет, ал эми Жалал-Абадда болгону 68,7 кг. Жалал-Абад облусунда сүттүн жогорулашы (+8,7%) байкалат, бул азык шарттарынын жакшырганын жана малдын жаңыланганын көрсөтүшү мүмкүн.
Баа саясаты: 32ден 48 сомго чейин литр
Сүттү сатып алуу баасы тармак үчүн негизги маселе болуп калууда. Кыргыз Республикасынын Суусутек ресурстары, айыл чарба жана кайра иштетүү өнөр жайы министрлигинин маалыматы боюнча, 2026-жылдын башында 3,4% майлуулуктагы сүт үчүн баа 32ден 48 сомго чейин өзгөрөт.
Бирок, фермер алган чыныгы баа көбүнчө жарыяланган баадан төмөн. Бул сүттүн майлуулугу менен байланыштуу: базалык баа 3,4% майлуулуктагы сүт үчүн белгиленет. Мисалы, эгер фермер 2,8% майлуулуктагы сүттү тапшыра турган болсо, анын баасы литрине 29,64 сомго чейин төмөндөшү мүмкүн, бул базалык баадан 18%га төмөн. Ошол эле учурда, эгер майлуулук 4,2% болсо, кээ бир заводдор литрине 49,35 сомго чейин төлөшү мүмкүн.
Торобаев фермерлерден сүт сатып алуу баалары тууралуу маалымат берди
2026-жылдын 11-февралында Жогорку Кеңештин пленардык жыйынында депутат Айсаркан Абдибаева төмөнкү сатып алуу баалары тууралуу маселе көтөрдү. Премьер-министрдин орун басары Бакыт Торобаев маалымат берди: бир завод 4,2% майлуулуктагы сүттү литрине 49,35 сомго, 3% майлуулуктагы сүттү 33,82 сомго сатып алат. Башка завод 51,68 сом жана 36,47 сом сунуштайт.
«Ошентип, баары литрине 35 сомдон сатып алышкан, бирок андан кийин сүттү сатып алуу баасы майлуулукка жараша болот деп чечилди. Ар бир сүт заводунун өзүнүн таблицасы бар», — деди Бакыт Торобаев.
Кайра иштетүүчүлөрдүн пикири
Сүт кайра иштетүүчүлөр сатып алуу баасынын кескин жогорулашы системалык коркунучтарды жаратышы мүмкүн деп талап кылышууда. 2024-жылы Талас, Чүй жана Ысык-Көл облустарынын катышуучулары менен жыйында литрине 40 сомдук чектөө талкууланган, жана ошол учурда ишканалар эскертүү беришкен:
— Эгер пастеризацияланган сүттүн (2,5% майлуулуктагы) литрине баа жогоруласа, бул 20–30%га баалардын жогорулашына алып келет. Сары майдын килограммынын баасы 10–20%га жогорулайт. Бул сүт өнүмдөрүнүн бардык катмарына таасир этет. Кээ бир ишканалар өз ишин токтотушу мүмкүн, ал эми сүт даярдоочулар иштин көлөмүн кыскартышат.
Бул кооптонуулар актуалдуулугун жоготпой жатат. Кайра иштетүүчүлөр сүттүн сапатынын төмөндүгүн көрсөтүп жатышат: фермерлер тарабынан тапшырылган литр сүттөн орточо 600 мл пастеризацияланган продукт алынат. Бул, эгер завод литрди 40 сомго сатып алса, 1 литр даяр сүттү өндүрүү үчүн чыныгы сүттүн баасы болжол менен 66,7 сомду түзөт. Кайра иштетүү, упаковка, логистика жана маржа боюнча кошумча чыгымдарды эске алганда, бөлшек баа сөзсүз түрдө 90–100 сомго көтөрүлөт.
Заводдор тарабынан айтылган конкреттүү көйгөйлөрдүн арасында фермерлер тарабынан дары-дармектердин көзөмөлсүз колдонулушу да бар, бул сүттүн сапатына түздөн-түз таасир этет. Азык-түлүк министрлиги сапатты контролдоо үчүн көз карандысыз лабораторияларды түзүүнү сунуштады, бирок бул демилгени ишке ашыруу азырынча ишке ашкан жок.
15-мартка чейин: учурдагы абал
2026-жылдын 11-мартында Экономика жана соода министрлигинин Антимонополь жөнгө салуу кызматынын платформасында сүттү сатып алуу бааларын облустар боюнча аныктоо боюнча жыйын өттү.
Жыйналыштын жыйынтыктары фермерлерди колдоо жана сүт тармагын өнүктүрүү үчүн баа түзүүдө ачык мамиле зарылдыгын баса белгиледи. Суусутек ресурстары, айыл чарба жана кайра иштетүү өнөр жайы министрлиги ведомстволор аралык жумушчу топтор менен ишти активдештирүүгө милдеттенди.
2024-жылдын 4-декабрындагы №724 өкмөттүн токтомуна ылайык, бул топтор жылына эки жолу базалык бааларды аныктоого тийиш: кышкы мезгил үчүн — 15-сентябрга чейин, жайкы мезгил үчүн — 15-мартка чейин. Ошентип, акыркы мөөнөт жакындап калды.
Жогорку Кеңеште эт, сүт жана фасоль бааларын жөнгө салуу талкууланууда
Ошол эле учурда Жогорку Кеңеште жаңы жөнгө салуу чаралары каралууда. Финансылык комитеттин жыйынында депутат Камила Талиева Антимонополь кызматы эт, сүт жана фасоль бааларын контролдой алабы деп сурады. Ведомствонун башчысы Айбек Мамыралиев тиешелүү мыйзам долбоору жакын арада парламентке сунушталарын билдирди.
«Жаңы мыйзамдык демилге социалдык мааниси бар азыктар үчүн баа түзүүдө мамилени өзгөртүүгө багытталган», — деди Айбек Мамыралиев.
Эскертебиз, пастеризацияланган сүт 2,5% майлуулуктагы социалдык мааниси бар товарлардын тизмесине кирет, алар үчүн убактылуу мамлекеттик баа жөнгө салуу мүмкүн (2023-жылдын 8-сентябрындагы КМ КР №455 токтому).
Депутат сүттү сатып алуу баасынын төмөндүгү тууралуу маселе көтөрдү
Парламенттеги баалар боюнча талкуулардын фонуна башка кооптонуучу сигналдар да пайда болууда. Депутат Медер Чотонов «Жануарларды багуу боюнча племенное иш» мыйзамы боюнча талкууда сүттү сатып алуу баасынын төмөндүгү жыл сайын фермер чарбаларынын кирешелүүлүгүнө коркунуч туудураарын баса белгиледи. Депутат Чынгыз Ажибаев Баткен облусунда мал контрабандасына каршы күрөшүүнүн зарылдыгын белгиледи. Депутат Салтанат Аманова фермерлерди малдын башын көбөйтүү үчүн кредит берүүнү көбөйтүү зарылдыгын көтөрдү.
Тармактагы системалык көйгөйлөр
Баалар боюнча талкуулардын артында жөнөкөй бааларды жөнгө салуу менен чечилбеген терең структуралык көйгөйлөр жатат.
Кыргызстанда сүт негизинен фермердик жана жеке чарбаларда өндүрүлөт. Экономика министрлиги белгилегендей, бул сапатка таасир этет, анткени уюшкан фермерлерде рацион жана ветеринардык көзөмөл стандарттары сакталса, жеке чарбалар көп учурда бул талаптарды аткарбайт.
Чүй (190,8 кг) жана Жалал-Абад (68,7 кг) облустарынын арасындагы сүт өндүрүмдүүлүгүнүн айырмасы географиялык жана климаттык факторлор менен гана эмес, малдын генетикалык потенциалы менен да байланыштуу. Жогорку Кеңеште азыр каралып жаткан «Жануарларды багуу боюнча племенное иш» мыйзамы породалык курамды жакшыртуу үчүн укуктук негиз түзүүгө тийиш.
Мындан тышкары, көз карандысыз сапат контролдоо системасы жок. Сүттү кабыл алуу жана анын параметрлерин аныктоо кайра иштетүүчү ишканалар тарабынан жүргүзүлөт, бул фермерлерге көз карандысыз текшерүү жана баанын кайра эсептелишин талашуу мүмкүнчүлүгүн берет.
