Матиевдин айтымында, акустикалык тоңдуруу продукциянын клеткаларынын бузулушун алдын алат, бул анын формасын, сапатын жана даамдык мүнөздөмөлөрүн сактоого жардам берет.
«Традициялык тоңдуруу методдорун колдонууда муз кристалдары пайда болуп, бул продуктунун структурасына зыян келтирет, анын сырткы көрүнүшүн жана даамдык сапаттарын начарлатат. Акустикалык технология бул көйгөйлөрдү жоюп, продукциянын сактоо мөөнөтүн узартууга жардам берет», — деп баса белгиледи ал.
Матиев ошондой эле, бул технология чет өлкөлөрдө, атап айтканда, Москвада жана европалык өлкөлөрдө ийгиликтүү сыноодон өткөнүн, ал жерде сактоо жана сапат көрсөткүчтөрү боюнча оң пикирлер алынганын белгиледи.
Учурда логистикалык инфраструктураны жакшыртуу боюнча иштер жүргүзүлүүдө, анын ичинде заманбап сактоочу жайлар жана тоңдуруучу борборлорду түзүү.
«Фермерлер азыр рыноктук кырдаалга туш болууда, бул учурда продукция ар кандай региондордон жана коңшу өлкөлөрдөн бир эле учурда келип, баанын төмөндөшүнө алып келет. Заманбап сактоо технологиялары продукцияны сактоого жана кийинчерээк жогору баада сатууга мүмкүнчүлүк берет», — деп кошумчалады ал.
