Согласно информации, предоставленной агентством Лента.ру, дикая черника обладает способностью значительно улучшать функционирование сердечно-сосудистой системы и здоровья кишечника.
Данный вывод был сделан исследователями из Университета штата Мэн (США) на основе анализа более 20 лет научных работ. Результаты их исследования были опубликованы в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition (CRFSN).
Ученые подчеркивают, что дикая черника содержит значительно больше полезных веществ по сравнению с обычной культурной черникой: уровень антиоксидантов в ней в два раза выше, клетчатки — на 72 процента больше, а антоцианов — на треть больше. Эти растительные соединения помогают защищать сосуды и уменьшать воспалительные процессы в организме.
В ходе экспериментов было установлено, что регулярное потребление этой ягоды способствует снижению воспаления и улучшению функций эндотелия — тонкого слоя клеток, выстилающего кровеносные сосуды. Состояние эндотелия напрямую влияет на качество кровообращения и вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Дикая черника также положительно влияет на состав кишечной микробиоты и обмен веществ.
Специалисты рекомендуют употреблять около половины до одной чашки ягод в день для достижения положительного эффекта. При этом как свежие, так и замороженные или сушеные ягоды сохраняют свои полезные свойства, так как большинство активных веществ остаются жизнеспособными даже после обработки.
