С 20 января 2026 года в столице начнется продажа резервного мяса, подготовка к которой практически завершена. Согласно информации от администрации Улан-Батора, цена на говядину составит 15 000 тугриков за килограмм, а баранина будет стоить 13 000 тугриков за килограмм. В этом году запланировано ввести в продажу 5000 тонн резервного мяса, из которых 40% составляют говядина и 60% — баранина. Также с 7 по 17 февраля в 18 точках города пройдет расширенная продажа резервного мяса, приуроченная к празднованию монгольского Нового года по лунному календарю. В январе было проведено несколько проверок качества и безопасности продукции, в том числе две плановые и две внеплановые инспекции.
Чтобы удовлетворить весной растущий спрос на мясо в столице, Департамент управления города Улан-Батора ежегодно подготавливает резервные запасы. С июня прошлого года проводился отбор предприятий для поставок резервного мяса. В результате из 15 компаний, участвовавших в отборе, было выбрано девять, которые сейчас занимаются подготовкой продукции.
