10 марта в санитарные органы поступила информация о случаях отравления среди посетителей данного заведения, расположенного по адресу: ул. Байтика Баатыра, 18. Эксперты сразу же отправились в инфекционную больницу для опроса пострадавших.
В ходе внеплановой проверки специалисты санэпиднадзора выявили серьезные нарушения в хранении приготовленных блюд. В столовой была установлена линия раздачи, где гарниры и другие блюда находились на мармитах.
Асанакунова отметила, что картофельное пюре находилось на раздаче дольше разрешенного срока, что является нарушением санитарных норм, требующих его замены каждые два часа.
Хотя в заведении ведутся журналы утилизации продуктов, часть блюд не была заменена в установленное время. В ЦГСЭН предполагают, что это произошло во время пересменки в 24-часовой столовой. Образцы пищи были направлены в лабораторию, результаты ожидаются через неделю.
Санитарный врач пояснила, что хотя картофельное пюре воспринимается как безобидное блюдо, в его состав входят молоко и сливочное масло, которые, если хранятся слишком долго, могут стать средой для размножения микроорганизмов и спровоцировать массовые отравления.
После проверки столовая была временно закрыта по указанию санитарных властей. Она останется закрытой до тех пор, пока не будет определен источник заражения и не будут получены результаты анализов. В заведении проводятся дезинфекция, генеральная уборка и очистка оборудования. Все сотрудники прошли обследование на наличие бактерий и повторный медицинский осмотр.
Пострадавшие жаловались на постоянную рвоту, диарею, высокую температуру, головные боли и сильные боли в области живота. Большинство из них самостоятельно обратились в инфекционную больницу, где им была оказана необходимая медицинская помощь.
Асанакунова также напомнила, что при тяжелых симптомах пищевого отравления, таких как высокая температура, рвота, диарея и признаки обезвоживания, следует немедленно обращаться за медицинской помощью, чтобы избежать серьезных последствий.
По данным санитарной службы, в 2025 году в Бишкеке было зарегистрировано 159 случаев пищевых отравлений. В 2026 году уже зафиксированы два массовых случая, включая инцидент в столовой "Буффет".
Напоминаем, в Бишкеке произошло массовое отравление: пострадавшие употребили блюда, приготовленные в столовой "Буффет". Изначально сообщалось о 13 пострадавших, но 12 марта их число увеличилось до 20 человек.
На время расследования столовая по адресу: ул. Байтика Баатыра, 18, закрыта. Остальные заведения города продолжают работу в обычном режиме. На компанию наложен штраф в размере 23 тыс. сомов, и эпидемиологическое расследование продолжается.
Фото на главной странице: "Биринчи радио".
