Вся мясная продукция, поступающая на рынки Бишкека, обязательно проходит ветеринарный контроль, прежде чем получить разрешение на продажу. Ветеринарные лаборатории действуют непосредственно на местах, что гарантирует безопасность продуктов. Об этом информировало Министерство сельского хозяйства Кыргызской Республики.
В отчете ведомства говорится, что на рынках «Аламедин», «Орто-Сай» и «Дордой-Дыйкан» продолжается работа точек оптовой торговли мясом, которые открываются с 5:00 до 6:00 утра, обеспечивая местных жителей и предпринимателей качественной продукцией.
Перед тем как мясо допускается к реализации, специалисты тщательно проверяют его происхождение, наличие всех необходимых сопроводительных документов и ветеринарных справок.
Министерство сельского хозяйства подчеркивает, что данный контроль ориентирован на защиту здоровья населения и предотвращение продажи продукции, не соответствующей установленным стандартам. Регулярно осуществляется мониторинг соблюдения санитарно-ветеринарных норм на рынках Бишкека.
