Ученые из Японии выяснили, что черный тмин помогает снижать вес и "плохой" холестерин

Исследование, опубликованное в журнале Food Science & Nutrition, было проведено под руководством доцента Акико Кодзимы-Юасы. Участники эксперимента на протяжении восьми недель ежедневно принимали пять граммов порошка семян черного тмина, что эквивалентно одной столовой ложке. В итоге у них было зафиксировано снижение уровней триглицеридов, общего и "плохого" холестерина, в то время как уровень "хорошего" холестерина увеличился. Эти изменения в липидном профиле могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Для более глубокого понимания механизма действия черного тмина ученые исследовали его влияние на жировые клетки. Выяснилось, что экстракт тмина подавляет адипогенез — процесс, ответственный за формирование и созревание жировых клеток, предотвращая накопление жировых капель и развитие жировой ткани.

Кодзима-Юаса отметила: "Наши результаты подтверждают, что черный тмин может выступать в качестве функционального продукта для предотвращения ожирения и обменных нарушений". Она добавила, что снижение уровня липидов было продемонстрировано на основе реального клинического исследования.

В будущем ученые планируют расширить свои исследования и провести более крупные долгосрочные эксперименты, чтобы оценить влияние черного тмина на инсулинорезистентность и воспалительные маркеры, связанные с диабетом.