Генетические особенности напрямую связаны с тем, насколько сильно человек любит сладкое. Международная группа исследователей представила свои выводы в престижном научном издании Gastroenterology.
Статистические данные по Великобритании демонстрируют интересную картину: почти 80% жителей страны несколько раз в день балуют себя сладостями, а доля свободных сахаров в их ежедневном рационе составляет от 9 до 12% от общей калорийности. При этом каждый десятый британец сталкивается с синдромом раздраженного кишечника, который связан с генетическими особенностями переработки сахарозы организмом.
Международный коллектив ученых из трех европейских стран - Италии, Испании и Дании - выявил прямую взаимосвязь между вариациями гена SI и предпочтениями в питании. В лабораторных условиях на мышах без гена SI было отмечено существенное уменьшение потребления сахарозы. Для подтверждения этих результатов были проведены масштабные исследования среди людей: первое охватило шесть тысяч жителей Гренландии, второе базировалось на информации о 134 766 участниках из Британского биологического банка.
Сравнительный анализ данных показал любопытные различия между популяциями: гренландцы с непереносимостью сахарозы осознанно избегают продуктов с высоким содержанием сахара, тогда как британцы с дефектным или частично работающим геном SI, наоборот, проявляют повышенный интерес к сладким продуктам.
