Опасный канцерогенный металл – кадмий обнаружен в упаковках известных российских брендов семечек. Его проблема в том, что, накапливаясь в организме, вещество способно спровоцировать онкологию, что и показало недавнее исследование.
Как сообщает издание SPB.KP.RU, эксперты приобрели в петербургских магазинах семечки десяти популярных марок и провели их анализ. Выяснили, что во всех десяти образцах концентрация кадмия находится на грани допустимых норм. В одной из упаковок, от производителя из Подмосковья, выявлен максимальный уровень – 0,19 мг/кг. Минимальный результат, 0,05 мг/кг, зафиксирован у столичного бренда.
Учитывая то, что кадмий и другие вредные вещества могут содержаться и в других продуктах, и даже в воздухе, эксперты рекомендуют быть особенно аккуратными с потреблением семян подсолнуха.
Кадмий остается одним из самых опасных тяжелых металлов. Особенно сильно он влияет на функции почек и нервной системы. Также, накапливаясь в организме, он вызывает осложнения с костями, на фоне вытеснения из организма важных микроэлементов, таких как кальций, магний и цинк. Неприятным итогом становится нарушение минерализации костей и блокировка процесса синтеза витамина D.
Подсолнечник накапливает кадмий, поглощая его из загрязненной почвы, куда он попадает через удобрения или из промышленных выбросов. Для выведения кадмия из организма требуется от десяти до тридцати лет. Он приводит к снижению иммунитета и даже способен провоцировать онкологические патологии.
