Экспериментке алты айлык эркек чычкандар катышты, алар эки топко бөлүндү: бир топ стандарттуу рационду, ал эми экинчи топ 8% натрий хлоридин камтыган жогорку туздуу тамактарды алды. Алты ай өткөндөн кийин, туздуу тамак жеген чычкандарда кан басымынын жогорулашы, тынчсыздануу жүрүм-туруму жана эс тутумдун начарлашынын белгилери байкалган.
Жүрүм-турум тесттеринин жүрүшүндө, туздуу диетада болгон чычкандар ачык мейкиндиктерден качууга аракет кылышты жана жаңы объектилерди таанууда начарлады. Алардын мээсин изилдөө гиппокампта нейрондордун тыгыздыгынын төмөндөшүн көрсөттү, ал билим алуу жана эс тутум үчүн жооптуу.
Ошондой эле, окумуштуулар генетикалык активдүүлүктөгү өзгөрүүлөрдү байкашты: гиппокампта сезгенүү гендеринин жогорулаган экспрессиясы байкалса, клеткалардын аман калуусун колдогон гендер басылган. Бул нейровоспалительный процесстердин өнүгүшү мүмкүн экенин көрсөтөт.
Муну менен катар, ичеги микробиомунун курамын талдоо жүргүзүлүп, маанилүү өзгөрүүлөр байкалган: жогорку туздуу диетада айрым бактериялардын үлүшү көбөйгөн, ал эми пайдалуу микроорганизмдердин саны азайган. Бул өзгөрүүлөр мээдеги сезгенүү процесстерине байланыштуу болуп чыкты.
Изилдөөнүн авторлору туздун ашыкча болушу ичегинин микробиомун өзгөртүшү мүмкүн экенин, ал эми бактериялардын жашоо продуктулары же иммундук сигналдар мээге терс таасирин тийгизип, гендердин иштешинде жана нейрондордун өлүшүндө өзгөрүүлөргө алып келиши мүмкүн экенин белгилешет.
Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюмунун сунуштарына ылайык, тузду күнүнө беш граммдан ашык колдонуу сунушталбайт, бирок адистердин баамында, көпчүлүк адамдар бул норманы эки эсе ашыкча колдонушат.
