В Бишкека, в Ленинском районе, 102-е муниципально-территориальное управление организует приготовление сумолёка в честь празднования Нооруз.
Согласно традиции, перед тем как приступить к варке основного блюда Нооруза, сначала готовят боорсоки.
После этого женщины в элечеке, произнося добрые пожелания и получив благословение, начинают закладывать ингредиенты сумолёка в казан.
В казан сначала налили сок пророщенной пшеницы, а затем по обычаю добавили 41 камень на дно.
«Каждый раз, добавляя ингредиенты и выполняя любую работу, произносятся пожелания. Люди желают мира, благополучия, достатка и изобилия», — поделилась Кыялбюбу Алымбаева, жительница Бишкека.
Как рассказала Анаркуль Касымова, руководитель 102-го муниципально-территориального управления Ленинского района, это первый раз, когда они варят сумолёк.
«Это радостный день для нас. Мы волнуемся и планируем продолжать эту традицию каждый год, обучая молодых девушек искусству приготовления сумолёка», — отметила Касымова.
Стоит отметить, что в эти дни сумолёк также готовят в разных уголках страны в честь Нооруза.
Напоминаем, что 21 марта в Нарыне Нооруз будет отмечаться на республиканском уровне. В рамках праздника пройдет конкурс «Лучший сумолёк», где примут участие представители всех районов Нарынской области. Одновременно будет вариться 40 казанов сумолёка. Приз за первое место составит 100 тысяч сомов, за второе — 50 тысяч сомов, а за третье — 30 тысяч сомов.
