В китайском городе Ханчжоу начал свою работу революционный ресторан под названием «24 сезона». Это заведение стало первым в своем роде, где полностью используются системы искусственного интеллекта и робототехники для ведения всех бизнес-процессов, сообщает Kazinform, ссылаясь на местные СМИ.
Ресторан спроектирован с учетом современных технологий и представляет собой двухуровневое пространство, где роботизированные манипуляторы занимаются приготовлением пищи, включая лапшу и напитки, а мобильные платформы обеспечивают доставку заказов к столам и поддерживают порядок в зале.
По информации менеджера ресторана Цай Хайтана, на данный момент восемь роботов выполняют более 60% всех операций, минимизируя участие человека в процессе. В команде всего пять сотрудников, чьи обязанности ограничиваются приемом платежей и подготовкой ингредиентов.
Одной из ключевых особенностей проекта стало цифровое преображение кулинарного опыта. В программное обеспечение для роботов-поваров включено свыше ста рецептов, созданных на основе анализа действий профессиональных шеф-поваров. Искусственный интеллект управляет температурой приготовления и процессом смешивания, что позволяет достичь выдающегося вкуса блюд.
Проект, разработанный местной технологической компанией Xialinghui, имеет не только коммерческую, но и важную социальную значимость. Ресторан стал частью системы социальных столовых в районе Сиху, предлагая скидки до 50% для граждан старше 60 лет.
Представители местной администрации подчеркивают, что это заведение будет служить площадкой для тестирования технологий в области робототехники. Данные, собранные в процессе работы, будут использоваться для улучшения существующих технологий и их дальнейшего внедрения в сферу общественного питания.
