102-летняя японская бабушка: Я обслуживаю клиентов из Монголии, Тайваня и Германии

Работник ресторана рамэн в Японии, которому 102 года, привлекает зрителей со всего мира.

В Фудзиоке, префектура Гумма, пожилая дама продолжает привлекать внимание посетителей — ей уже 102 года.

Фуку Амагава родилась в Японии в период Тайсё (1912-1926) и до сих пор трудится в ресторане рамэн Ginkatei. Её старшая дочь и второй сын помогают ей, а её присутствие стало символом надежды для многих.

Заведение расположено вдоль дороги, окруженной невысокими горами, недалеко от бывшей мэрии Ониси. В 2006 году этот поселок был объединен с городом Фудзиока, и население здесь постепенно сокращается.


Несмотря на это, ресторан не пустует, здесь часто можно увидеть иностранных туристов. Очереди образуются еще до открытия в 11:30, а пять столиков, рассчитанных на 20 человек, быстро заполняются.

Во время недавнего визита нашего корреспондента, госпожа Фуку появилась в ресторане. Несмотря на свои небольшие размеры, она уверенно держится и быстро перемещается. Она охотно общается с клиентами, отвечает на вопросы четко и с улыбкой, уверяя, что у нее отличное зрение и выглядет она гораздо моложе своих лет.

Фуку работает в заведении с полудня и, как она сама говорит, в этом году она взяла всего три выходных из-за головокружения, но в целом трудится шесть дней в неделю.

«Каждый день я с нетерпением жду работы. Когда приходит время, словно что-то активируется, и я думаю: „Мне пора“», — делится она. «Я хочу помочь и пообщаться со всеми».

Госпожа Фуку занимается приготовлением рамена. Умело отмеряя лапшу, она помещает её в большую кастрюлю. Она варит суп, сливает воду, добавляет свинину «чар сиу» и зелёный лук, а затем подает блюда клиентам.

«У меня есть мотивация делать это. Я не обладаю достаточной выносливостью, поэтому работаю только час, но если бы могла, то делала бы больше», — говорит она.

До недавнего времени она умело готовила три порции жареного риса в тяжелой сковороде, как будто это было обычным делом. «Я думала, что остановлюсь, когда исполнится 100, но пока мышцы работают, всё в порядке», — добавляет она.

В перерывах между готовкой она активно двигается: оплачивает счета, моет посуду, выполняет легкие приседания и поднимается на носки. «Сидеть без дела — это пустая трата времени. Я просто двигаюсь естественно», — говорит она.

От кинотеатра до ресторана рамэн

Фуку появилась на свет в 1923 году в деревне Микури (сейчас это префектура Фудзиока) и была старшей из четырех детей. После окончания женской школы она рассчитывала на домашнее обучение, чтобы стать невестой, но война перевела все планы на нет, так как молодых людей не осталось, вспоминает она. Около 10 лет Фуку проработала в офисе местной автобусной компании.

Она была большой любительницей кино и иногда ездила в Токио, чтобы увидеть новые фильмы. В 1949 году Фуку вышла замуж за Такаси, который был старше её на три года и чья семья владела единственным кинотеатром в округе.

В 1950-х киноиндустрия переживала расцвет. «Я была счастлива, что могла смотреть фильмы бесплатно, но из-за работы у меня не оставалось на это времени», — смеется она.

В 1964 году, во время Токийской Олимпиады, которая способствовала популяризации цветного телевидения, она решила открыть ресторан. Последний фильм, показанный в кинотеатре, был «Токийская Олимпиада» Кона Итикавы.

Её муж был талантливым поваром и любил изысканные блюда. Фуку прошла стажировку в ресторане в городе Такасаки, префектура Гумма. «Я думала, если смогу приготовить рамен и жареный рис, этого будет достаточно», — рассказывает она.

Весной 1965 года кинотеатр был преобразован в «Гинкатей». Раньше зрители приходили смотреть кино, теперь они приходят поесть рамэн и выпить. Заведение также предлагает круглосуточную доставку еды в местную ратушу.

В 2003 году, после смерти её мужа Такаси, Фуку думала закрыть ресторан, но решила оставить его открытым благодаря поддержке старшей дочери Кумико Муши (ей сейчас 75 лет) и второго сына Сюндзи (66 лет), который сейчас управляет заведением.

Фуку уверяет, что за шестьдесят лет работы она ни разу серьезно не болела и продолжает активно проводить время в ресторане.

«Столько всего произошло, и я даже не заметила, как пролетели 60 лет. Мы построили этот ресторан и продолжаем его развивать, так что, я думаю, это и есть счастье», — говорит она.

Внезапная слава через социальные сети

Когда Фуку отметила свое 100-летие, её история привлекла внимание крупных медиа и социальных сетей, включая YouTube, что сделало её знаменитой. Теперь клиенты приезжают из Монголии, Тайваня, Германии и других стран, а перед рестораном установили её фигуру в натуральную величину.


Затем произошло нечто потрясающее. Фуку, которая является большой поклонницей актёра и певца Такуи Кимуры, неожиданно встретила его в ресторане в рамках телешоу.

«Я всегда говорила о Кимутаку (так её называют), и мой внук решил подать заявку на участие в шоу, чтобы познакомиться со мной», — рассказывает она.

После выхода программы поток клиентов увеличился до такой степени, что ресторану пришлось ограничить вход. «Я и представить не могла, что жизнь станет такой прекрасной. Мне сделали замечательный подарок на старость. Это было чудо для нашего маленького заведения в горах», — говорит она.

Повседневная жизнь долгожительницы

Каков же секрет здоровья Фуку? Она встаёт до семи утра, делает подношения на семейном алтаре, выносит мусор и наводит порядок. После этого она завтракает, её меню состоит из мягкого риса, замоченного в горячей воде и поданного в большой миске, с добавлением стружки бонито, куриного фарша, стружки лосося и яйца всмятку.

«Я стараюсь получать достаточно белка. Для поддержания здоровья важно правильное питание. Я ем его с овощами, оставшимися с вечера, тофу или натто, и трачу на еду около 20 минут», — говорит она.


Завершив работу в ресторане, она возвращается домой, обедает и укладывается спать. В свободное время старается активно двигаться и ложится спать в 8 вечера.

Её второй сын Сюндзи отметил: «Я вижу, как её ровесники работают на телевидении, но никто не сравнится с ней. Они никогда не ходят по магазинам одни». Он иногда помогает матери в ресторане. Старшая дочь Фуку, Кумико, добавила: «Когда-то она была строгой, и это было непросто», но добавила: «Если бы она сейчас ничего не делала, то просто спала бы, так что работа, вероятно, идет ей на пользу».

«Максимум 100 лет»

У ресторана в социальных сетях 40 000 подписчиков. Каждый день приходят сообщения вроде: «Ты придаешь мне энергии» и «Пожалуйста, продолжай дарить свою чудесную улыбку», что также вдохновляет Фуку.

В феврале, на её день рождения, пришло письмо. «Я так благодарна. Раньше я любила писать письма, но теперь не могу. Я забыла, как пишутся иероглифы. Мне жаль, что не могу ответить», — говорит она с легкой грустью.

Отныне она хочет делать то, что может, не прося о помощи. «Мало кто может работать до 102 лет. Я хочу помогать как можно дольше. Это моя жизнь, и я просто хочу прожить её без сожалений. Люди живут максимум 100 лет, и никогда не знаешь, что принесёт завтрашний день».

перевод с японского: Татар С.Майдар 毎日新聞

источник: MiddleAsianNews