Согласно общепринятому календарю, весна начинается 1 марта, однако в кыргызском народном календаре этот момент наступает несколько позже. Существуют пословицы, которые говорят: «Токсон кетпей, тоң кетпейт», то есть пока токсон не пройдет, морозы не отступят.
Turmush ранее сообщал, что «токсон» делится на три части:
- первая — с 13 декабря по 8 января;
- вторая — с 8 января по 18 февраля;
- третий этап — с 18 февраля по 13 марта.
Период с 1 февраля по 1 марта называется «Мүйүз аяз», что переводится как «не очень сильный мороз», а с 1 марта по 13 марта — «Кийиз аяз», то есть «слабый мороз». Согласно народным поверьям, именно 13 марта заканчиваются сильные морозы, почва начинает оттаивать, а деревья оживают.
На юге страны этот временной отрезок называется «амал айы». После завершения морозов, местные жители наблюдают выпадение «сары кар», или желтого снега. Некоторые источники утверждают, что период, когда «токсондогу чал» уходит, длится с 26 февраля по 11 марта. По народным приметам, после 11-13 марта зима полностью уходит.
Март и апрель в Кыргызстане именуются «Узун сары» — ранняя весна. В это время дни становятся длиннее, а ночи короче. В прошлом кыргызы готовили запасы, оставляя вяленое мясо, «сары жүрмө» (толстые кишки коровы, вывернутые жиром внутрь), чучук и более жирное мясо. Считалось, что в этот период человек плохо наедается, теряет силы, а скот ослабляется, так как запасы корма истощаются. Если в это время идет снег, а трава еще не зеленеет, скот начинает поедать свою шерсть, что может привести к массовому падежу животных.
Старейшины Кочкорского района рассказывают историю о том, как один местный житель попросил свою супругу сохранить «сары жүрмө» в мешочке с мукой на период «Узун сары». Когда его не было дома, к ним в дом постучался странник. Женщина заметила, что он высокий и с желтым лицом. Вспомнив слова мужа, она решила накормить его. Позже, когда настала весна, мужчина напомнил ей о запасах, на что она ответила, что уже приготовила их для странника. Он объяснил, что этот период требует особого питания, так как люди теряют силы.
Во времена кочевья кыргызы заготавливали мясо на зиму, так как перед весной скот ослабевал и становился не пригодным для убоя. Более откормленные лошади отправляли на убой, а затем делили мясо на части, готовили чучук и карта. Это помогало сохранить силы в период «Узун сары». Также забивали откормленных коров, а «сары жүрмө» обрабатывали и хранили. Мясо овец хранили, закапывая в снег.
С наступлением весны, когда снег начинает таять, замороженное мясо использовали для приготовления пищи. Деликатесы, такие как чучук и карта, которые были подготовлены после убоя откормленных лошадей, хранились в мешке с мукой до лета. Такое мясо кыргызский народ называл «узун сарыга сактаган» и кормили им уважаемых людей.
Таким образом, как утверждают старейшины, 13 марта завершается первый «токсон», и начинается второй, который длится с 13 марта (по некоторым данным, с 18 марта) по 13 июня (или 18 июня). Этот период именуется «баар» или «жаз чилдеси» — ранняя весна. В это время даже пели: «Абал (мезгил) баар жаз эле, жалама айран аз эле» — «Это была ранняя весна, айрана было совсем мало».
22 марта считается днем весеннего равноденствия. С 23 марта начинают удлиняться дни, а этот период называется Нооруз.
Кыргызский народ отмечает Нооруз 21 марта, а через 40 дней, 23 апреля, завершается период «чил баар» и начинается 10-дневный «гулбаар». Ранняя весна заканчивается 2 мая. В это время начинают высаживать зерновые культуры, а с 8 мая начинается период «саамал» — время, когда доят кобыл для приготовления кымыза, часто с добавлением свежего кобыльего молока — «саамал».
