Кахар начал свое дело с приобретения лишь двух телят, но теперь его стадо насчитывает более 50 коров, а общее количество поголовья достигло 130. Он делится, что занимается племенным животноводством уже почти три десятилетия, из которых последние 15 лет сосредоточен на мясном направлении. В 2013 году в рамках международной программы ему удалось привезти первую партию телят этой породы, выбрав его хозяйство среди крупных фермерских хозяйств страны.
По словам Эшкозиева, коровы Абердин-ангус идеально адаптированы к местным климатическим условиям и не требуют особых условий содержания. Они неприхотливы в корме, спокойно поедают как сено, так и комбикорм. Каждый год он вывозит своих коров на жайлоо в сторону Тогуз-Тороуского района, где они быстро привыкают как к жаре, так и к холоду.
Хотя коровы этой породы производят сравнительно небольшое количество молока — около 7-8 литров за дойку, оно имеет высокую жирность, что делает его идеальным для телят. В этом году Кахар продал телят, родившихся ранней весной, по цене 60-70 тысяч сомов, что оказалось прибыльным. Он также отмечает, что при правильном уходе откормленный бык может достигать веса до 1,2 тонны, а после забоя дает 700-750 кг мяса. Один из его быков был продан за рекордные 397 тысяч сомов.
Кахар Эшкозиев также подчеркивает, что в настоящее время наблюдается необходимость перехода от количества к качеству в животноводстве. Несмотря на рост поголовья скота в стране, пастбища становятся все более дефицитными. Он считает, что племенной скот остается недоступным для многих из-за высоких цен и недостатка предложения.
Он предлагает, чтобы правительство или Министерство сельского хозяйства занялись прямыми закупками племенного скота за границей, организовав центры для фермеров на юге и севере страны. Это дало бы возможность фермерам покупать животных непосредственно, что могло бы снизить цены и увеличить количество племенных животных.
Кахар Эшкозиев продолжает развивать свое фермерское хозяйство «Бакыт» и планирует увеличить поголовье коров мясного направления, особенно в условиях роста цен на мясо на рынке, которые достигли 700-800 сомов.
Коровы Абердин-ангус, которые Кахар разводит, происходят из шотландской области Ангус, где в XIX веке началась их селекция. Сегодня эта порода популярна во многих странах благодаря качеству своего мяса, которое считается мягким и жирным.
