Исследование биологов Kindai University (Япония), опубликованное на портале International Journal of Molecular Sciences (IJMS), показало, что омега-3 полиненасыщенная жирная кислота, известная как эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), может смягчить негативное влияние насыщенных жиров на сердце.
Ученые выяснили, что ЭПК обладает способностью восстанавливать работу сердечных клеток, нарушенную из-за воздействия насыщенных жирных кислот. В частности, исследование показало, что ЭПК помогает нормализовать работу кальциевых каналов, которые играют ключевую роль в управлении сердечными сокращениями.
В эксперименте кардиомиоциты (клетки сердца) подвергались воздействию смеси насыщенных жирных кислот — олеиновой и пальмитиновой кислот. Это приводило к нарушению работы клеточных каналов и снижению частоты сердечных сокращений. Однако, когда к этой смеси добавляли ЭПК, работа кальциевых каналов восстанавливалась, а сердечный ритм возвращался к норме.
ЭПК также оказывала защитное действие на клетки, снижая окислительный стресс, вызванный насыщенными жирами, и восстанавливая нормальную работу клеток через различные биохимические пути. Это открытие подчеркивает важность омега-3 жирных кислот в поддержании сердечного здоровья и указывает на их потенциальную роль в предотвращении аритмий и других сердечных заболеваний, связанных с потреблением насыщенных жиров.
