Археологи из Музея Мосгаарда, сотрудничая с учёными из Германии и Испании, сделали неожиданные открытия о рационе и бытовых привычках древних жителей острова Фюн в Дании. Исследования 5500-летнего неолитического поселения, опубликованные в журнале Vegetation History and Archaeobotany (VHA), перевернули представления о питании древних скандинавов.
На месте раскопок были обнаружены 14 плоских камней, которые изначально считались жерновами для помола злаков, а также более 5000 обугленных зерен пшеницы и ячменя. Учёные предположили, что зерна использовались для производства муки и выпечки хлеба. Однако детальный анализ поверхности камней раскрыл совершенно иную картину.
Оказалось, что жители Фюна не мололи муку для хлеба. Вместо этого они дробили злаки, чтобы варить жидкие каши на воде. Этот кулинарный подход был основой их рациона и дополнялся орехами, ягодами и мясом. Интересно, что на территории поселения не найдено следов пивоварения или других напитков. По мнению учёных, древние датчане запивали свои блюда простой водой.
Новое открытие позволяет лучше понять, как люди адаптировались к условиям окружающей среды и использовали доступные ресурсы. Простота и функциональность их питания отражают высокий уровень выживаемости и приспособляемости, характерный для первобытных культур.
Так что, если вы думаете, что мода на каши — это современный тренд, древние жители Фюна были пионерами этого кулинарного направления задолго до появления современных диетологов!
