Крымские ученые продолжают работу над выведением морозо- и засухоустойчивых сортов винограда с применением методов генной инженерии. Первый в России генно-модифицированный виноград уже получен на базе генов холодового шока из морских водорослей.
Об этом рассказал в эфире радио "Спутник в Крыму" директор Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия "Магарач" РАН Владимир Лиховской. Генно-модифицированный виноград, выращенный институтом совместно с Никитским ботаническим садом, первый в России, сообщил эксперт.
Он пояснил, что были вставлены гены холодового шока из морских водорослей. Пока что растения живут в пробирках. Главная цель разных методов селекции — вывести максимально адаптированные сорта винограда из исконно местных. В частности, ученые института "Магарач" перезакладывают коллекцию аборигенных сортов. Лишь 10 из 72 хорошо изучены, а что касается всех сортов Российской Федерации, то их тут около 250.
Новые погодные вызовы заставляют ученых скрещивать между собой две контрастные группы: неустойчивые и устойчивые к холодам или засухе сорта. В полученных популяциях выясняют, какие сеянцы получили в наследство тот или иной признак, а потом выявляют ген, что отвечает за изменения. Следующий этап: эти гены вставляются в сорта по методу генетической трансформации или редактирования.
Крым сейчас находится под влиянием чрезвычайных для региона капризов погоды. В этом году почки из-за раннего тепла стали распускаться в начале апреля. Далее пришла засуха, и все сорта винограда созрели рано, уже к концу июля, это небывалое явление. Уборка начата на две недели и даже на месяц раньше, в ряде районов.
Каким будет вино, тоже большой вопрос. Виноматериалы бродят до сих пор, это тоже уникальное явление. Видимо, от жары погибли дрожжи, что на ягодах находились, приходится использовать чистую культуру дрожжей. Зато грибных болезней было намного меньше из-за той же самой жары и суховеев.
