Специалисты БФУ в составе интернациональной команды ученых выяснили, что добавление селена при выращивании шалфея не только стимулирует его рост, но и улучшает его лекарственные свойства. Результаты работы опубликованы на портале Scientia Horticulturae
Исследование показало, что использование органических и неорганических форм селена по-разному влияет на рост и физиологию шалфея. Ученые в течение шести недель распыляли на растения водные растворы, содержащие различные формы селена, включая аминокислоты селен-метионин и селен-цистеин, а также селенат и селенит. Результаты эксперимента впечатляют: скорость фотосинтеза увеличилась на 67%, а масса растений возросла на 65% при использовании органических форм селена, что значительно превышает параметры контрольной группы.
Кроме того, количество листьев у обработанных растений увеличилось на 25%. Неорганические формы селена также показали положительный эффект, повышая массу растений на 20,5% и количество листьев на 9%. Интересно, что содержание селена в растениях, обработанных как органическими, так и неорганическими формами, превышало контрольное значение минимум в 30 раз.
Увеличение уровня глюкозы, сахарозы и общего числа сахаров составило 20-40%. А в растениях, обрабатывавшихся органическими формами селена, наблюдалось значительное увеличение содержания аминокислот и белков. Ученые также отметили повышение антиоксидантной активности листьев шалфея после обработки селеном.
Шалфей лекарственный, известный своими противовоспалительными и антибактериальными свойствами, внесен в Государственную фармакопею РФ и используется в виде отваров и настоек.
