Такие сладкие напитки, как газированные и энергетические, созданы так, чтобы быть очень вкусными, так как содержат огромное количество подсластителей, стимулирующих центры удовольствия в мозге.
Однако это первоначальное удовольствие скрывает скрытую опасность. Подслащенные сахаром напитки обычно имеют скудную пищевую ценность, и исследования показывают, что их постоянное употребление может повысить риск таких проблем со здоровьем, как кариес, ожирение, диабет 2 типа и болезни сердца.
Фактически, согласно новому исследованию, проведенному учеными из Университета Тафтса в США, ежегодно во всем мире регистрируется около 1,2 миллиона новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний и 2,2 миллиона новых случаев диабета 2 типа из-за того, что люди пьют подслащенные сахаром напитки. Исследование опубликовано в журнале Nature Medicine.
Авторы исследования отмечают, что хотя общее потребление сладких напитков в некоторых развитых странах в последнее время снизилось, газированные напитки и им подобные по-прежнему представляют серьезную угрозу общественному здоровью во многих странах мира, особенно в развивающихся странах.
«Сахарные напитки активно рекламируются и продаются в странах с низким и средним уровнем дохода», — говорит старший автор исследования Дариуш Мозаффарян из Университета Тафтса. «Эти сообщества не только потребляют вредные продукты, но и зачастую менее подготовлены к тому, чтобы справляться с долгосрочными последствиями для здоровья».
Проблема особенно остра в некоторых странах. Исследование связывает почти треть всех новых случаев диабета в Мексике с сладкими напитками, например, а также почти половину всех новых случаев диабета в Колумбии.
Исследователи сообщают, что в Южной Африке около 28 процентов новых случаев диабета и 15 процентов новых случаев заболеваний сердца можно объяснить употреблением сладких напитков.
Исследование фокусируется на подслащенных сахаром напитках (SSB), которые авторы определяют как любой напиток с добавленным сахаром и не менее 50 ккал на порцию в 8 унций. Сюда входят коммерческие или домашние безалкогольные напитки, энергетические напитки, фруктовые напитки, пунш, лимонад и агуа фрескас.
Исследователи отмечают, что это определение исключает такие напитки, как подслащенное молоко, 100-процентные фруктовые и овощные соки, а также некалорийные искусственно подслащенные напитки, хотя многие из них все равно могут представлять опасность для здоровья при чрезмерном употреблении.
Исследователи получили данные о потреблении напитков из Глобальной базы данных по питанию, включающей 450 опросов с данными о потреблении ПСН, в которых приняли участие в общей сложности 2,9 миллиона человек из 118 стран.
Чтобы пролить свет на связь между ССН и болезнями, они включили эти данные и показатели кардиометаболических заболеваний в сравнительную оценку риска, основанную на предыдущих исследованиях физиологических эффектов сладких напитков.
В глобальном масштабе это привело к тому, что СНБ стали фактором, способствующим 1,2 миллионам новых случаев заболеваний сердца каждый год, а также 2,2 миллионам новых случаев диабета 2 типа.
Исследование также показывает, что СНБ ежегодно становятся причиной примерно 80 000 смертей от диабета 2 типа и 258 000 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний.
Это разрушительное бремя, но привлечение внимания к роли таких сладких напитков может помочь переломить ситуацию, объясняет соавтор исследования Лора Лара-Кастор.
«Нам необходимы срочные, основанные на фактических данных меры по ограничению потребления сахаросодержащих напитков во всем мире, прежде чем их влияние на диабет и болезни сердца сократит еще больше жизней», — говорит Лара-Кастор.
Исследователи отмечают, что наш организм быстро переваривает сладкие напитки, повышая уровень сахара в крови, но при этом обеспечивая в лучшем случае лишь скудную пищевую ценность.
Они отмечают, что чрезмерное употребление этих напитков и слишком частое употребление их может привести к увеличению веса и резистентности к инсулину, а также к различным проблемам с обменом веществ, связанным с диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Исследователи утверждают, что осведомленность общественности об этих рисках может расти, но недостаточно быстро и повсеместно.
«Необходимо сделать гораздо больше, особенно в странах Латинской Америки и Африки, где потребление высоко, а последствия для здоровья серьезны», — говорит Мозаффариан. «Как вид, мы должны решить проблему потребления подслащенных сахаром напитков».
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
