Данные новых исследований показывают, что стакан молока каждый день может улучшить здоровье кишечника.* Результаты были опубликованы в журнале Nature Communications.
Наблюдательное исследование с участием более полумиллиона женщин показало, что употребление 200 граммов молока в день может снизить риск развития колоректального рака на целых 14 процентов.
Полученные результаты дополняют результаты других недавних наблюдательных исследований, которые также выявили, что молочные продукты, особенно богатые кальцием, могут играть защитную роль в кишечнике, особенно среди женщин, которые, как правило, потребляют меньше кальция и склонны к его дефициту.
Текущее исследование проводилось под руководством ученых Оксфордского университета и рассматривает долгосрочные данные о здоровье европейских женщин среднего и старшего возраста, которые также заполнили анкету по питанию.
Из всех 97 вариантов питания, рассмотренных в исследовании, молочные продукты, такие как йогурт и молоко, показали самую сильную отрицательную корреляцию с развитием колоректального рака.
Не все из этих основных продуктов питания выдержали дальнейший анализ, но молоко и кальций были исключениями. Фактически, потребление 300 граммов кальция снизило риск рака на 17 процентов, на три процентных пункта больше, чем молоко.
В ходе дальнейших расчетов исследователи обнаружили, что связь между раком кишечника и молочным молоком в первую очередь обусловлена кальцием. Таким образом, есть вероятность, что продукты, богатые кальцием, даже если это немолочные продукты, такие как соя, могут защитить от долгосрочных проблем со здоровьем в нижнем отделе кишечника.
Однако каким бы тщательным и масштабным ни было это исследование, оно может лишь намекнуть на возможные причины и меры профилактики рака.
Во многих частях мира растет заболеваемость раком кишечника, и исследователи подозревают, что причиной этого всплеска является нездоровый выбор продуктов питания.
Например, считается, что алкоголь и обработанное или красное мясо повышают риск рака кишечника, и в текущем исследовании все три этих фактора были связаны с повышенным риском.
На самом деле, употребление двух стандартных порций алкоголя в день имело самую сильную положительную связь с риском рака, достигая максимума в 15 процентов, по словам авторов анализа. Тридцать граммов красного и обработанного мяса в день были связаны с 8-процентным увеличением риска рака.
Рандомизированные контролируемые исследования в основном подтвердили связь между мясом, алкоголем и раком кишечника, но роль кальция менее ясна.
В то время как наблюдательные исследования продолжают выявлять связь, некоторые рандомизированные контролируемые исследования, в которых изучалось, могут ли добавки кальция влиять на рак кишечника, не обнаружили никакого эффекта.
«Хотя это исследование подчеркивает потенциальную пользу увеличения содержания кальция в пище, журналистам и общественности следует относиться к его результатам с осторожностью», — предупреждает Дэвид Нунан, специалист по доказательной медицине в Оксфордском университете, который не принимал участия в текущем исследовании. «Сообщенные цифры могут преувеличивать истинный эффект из-за методологических ограничений. Для установления причинно-следственной связи необходимы более надежные исследования, такие как рандомизированные контролируемые испытания».
Сегодня ученые полагают, что около половины всех случаев рака кишечника можно предотвратить с помощью здорового образа жизни и изменений в питании. Текущий анализ имеет свои ограничения, но он в значительной степени предполагает, что алкоголь, красное и обработанное мясо могут поставить под угрозу здоровье кишечника, если употреблять их слишком часто.
Между тем, молочные и немолочные источники кальция, помимо мороженого и сыра, могут способствовать улучшению работы кишечника.
Кофе не учитывался в текущем анализе, но предыдущие исследования показали, что у людей, которые пьют больше кофе, также снижается риск развития рака кишечника.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
