Новое исследование учёных из Университета Упсалы (Швеция) проливает свет на неожиданный риск для сердечно-сосудистой системы, связанный с потреблением молока. Согласно полученным данным, молоко может повышать риск сердечного приступа почти у половины населения. Наибольшую опасность оно представляет для женщин, у которых высокий уровень лактозы, природного сахара в молоке, может вызывать воспаление и повреждение клеток, ускоряя старение сердца. Интересно, что мужчины оказались менее восприимчивы к этим эффектам благодаря лучшей способности переваривать лактозу.
Согласно изданию Mirror, в исследовании приняли участие 101 000 человек, и результаты показали, что ежедневное потребление около 400 мл молока увеличивает риск коронарной болезни сердца на 5%. Эта «тихая угроза», как часто называют коронарную болезнь, является одной из главных причин смерти в Великобритании, от неё страдают около 2,3 миллиона человек. Для женщин риск возрастает с увеличением объёма потребляемого молока: при потреблении 600 мл в день риск возрастает на 12%, а при 800 мл — на 21%.
Среднестатистический житель Великобритании выпивает около 1,2 литра молока в неделю, а многие популярные кофейные напитки из кофеен, такие как латте и капучино, содержат почти пинту молока. Учёные рекомендуют заменить часть молока в рационе на йогурт или другие кисломолочные продукты, которые оказывают менее вредное воздействие на организм.
Профессор Карл Микаэльссон, ведущий исследователь, отметил: «Здоровое питание играет ключевую роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Наш анализ показывает связь между потреблением молока выше 300 мл в день и повышенным риском ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда у женщин, но не у мужчин». Также профессор добавил, что отказ от неферментированного молока в пользу кисломолочных продуктов, таких как йогурт, может стать более полезной альтернативой для здоровья.
Британский фонд сердца (British Heart Foundation) рекомендует не отказываться от молока полностью, поскольку оно богато белком и кальцием. Однако выбор молока с пониженным содержанием жира может снизить риск, не лишая организм важных питательных веществ.
