Эксперты выявили неожиданные благоприятные эффекты употребления моркови для здоровья человека. В материале информационного агентства РИА Новости представлены результаты исследования о влиянии этого корнеплода на сердечно-сосудистую систему.
Специалисты утверждают, что систематическое включение моркови в рацион способно существенно улучшить состояние сосудов и предотвратить развитие опасных заболеваний.
В частности, врач-реабилитолог Светлана Малиновская подчеркнула терапевтическую ценность моркови для здоровья человека. Корнеплод содержит калий, который действует как природный сосудорасширяющий агент, улучшающий кровообращение. Кроме того, в моркови присутствует кумарин - вещество, способствующее снижению гипертензии и защите сердечной мышцы.
Полезные свойства моркови распространяются не только на сердечно-сосудистую систему. Высокое содержание клетчатки и растительных волокон позволяет нормализовать пищеварение, уменьшить риск возникновения желудочно-кишечных заболеваний и предотвратить запоры.
Оранжевый цвет корнеплода обусловлен бета-каротином, который в организме трансформируется в витамин А. Морковь богата также витаминами групп В и К, содержит калий и марганец. Интересно, что термическая обработка размягчает клеточные мембраны, что облегчает усвоение полезных веществ.
Специалист обратила внимание на один миф - употребление моркови не гарантирует улучшение зрения, несмотря на наличие витамина А.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
