Исследователи из Школы наук о питании провели анализ, связанный с влиянием диеты на вероятность развития ревматоидного артрита. Их работа опубликована в журнале Nutrients.
В ходе исследования ученые обнаружили, что повышенное потребление жирной рыбы, овощей, фруктов и злаков могут снижать вероятность развития ревматоидного артрита. Напротив, регулярное употребление чая и кофе оказалось связанным с повышенным риском этого заболевания. Такие данные свидетельствуют о сложном взаимодействии между питательными веществами и иммунными процессами, которые влияют на воспалительные реакции организма.
Для анализа специалисты изучили 30 научных работ, выполненных с 2000 по 2024 год. Данные более 10 тысяч пациентов с диагностированным ревматоидным артритом позволили исследователям систематически оценить влияние 32 групп продуктов на риск развития болезни. Методология включала рассмотрение эффектов различных компонентов рациона.
Результаты показали, что жирная рыба и витамин D обладают защитными свойствами, помогая регулировать воспаление и укреплять иммунитет. Также было выявлено, что умеренное потребление алкоголя, эквивалентное одной пинте пива или бокалу вина в неделю, снижает риск на 4% за каждые дополнительные две единицы.* Однако при превышении семи единиц в неделю положительное влияние исчезало.
Чай и кофе показали противоположный эффект. Ученые зафиксировали увеличение риска на 4% за каждую дополнительную чашку чая в день. Для кофе связь с риском была менее выраженной, но также заметной. Эти данные требуют дальнейших исследований, чтобы глубже понять влияние напитков на иммунитет.
Авторы подчеркивают, что питание может играть ключевую роль в профилактике ревматоидного артрита, особенно у людей с предрасположенностью к аутоиммунным заболеваниям.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
