Учёные проверили, как на здоровье людей отражается потребление яичного белка NWT-03. Участниками исследования добровольцев 79 людей от 18 до 75 лет. Специальные тесты определяющие когнитивные функции, были проведены несколько раз, чтобы специалисты сравнили показатели участников в начале и на момент окончания работы. Несмотря на отсутствие влияния белка на психомоторную бдительность, скорость реакции людей на сигнал возросла. Таким образом, учёные выяснили, что когнитивные способности участников исследования возросли. В частности, отметили улучшения в саморегуляции, креативности, способности концентрировать внимание на более длительное время, логики, кратковременной памяти и умственной гибкости.
Однако учёные отметили, что нельзя исключать и влияние желтков на работу мозга, ведь оно тоже могло отразиться на результатах эксперимента. "В яичном желтке содержатся ценные и полезные для здоровья фитонутриенты, такие, как холин, лютеин и зеаксантин», – заявил один из специалистов. Некоторые данные подтверждают влияние этих веществ на когнитивные функции.
Источник: vlg-media.ru
