Он отметил, что долгое время считалось, что Кыргызстану выгоднее полагаться на импорт зерна и муки благодаря членству в ЕАЭС и установленным логистическим цепочкам.
«Существовало мнение, что проще завозить пшеницу в больших объемах, чем обрабатывать собственные земли, которых у нас не так много. Даже некоторые предлагали использовать их под более прибыльные культуры, а пшеницу просто закупать», - добавил он.
Жунушов напомнил, что в 2016–2017 годах представители сектора неоднократно просили о государственной поддержке, но эти предложения не были восприняты всерьез.
«Нам говорили: зачем нам выращивать пшеницу, если её можно купить в Казахстане», - отметил он.
Тем не менее, пандемия, по словам главы Ассоциации, привела к значительным изменениям в подходах к этому вопросу.
«В течение 2–3 месяцев, когда границы были закрыты, мы остались без сырья и готовой продукции. Рынок оказался переполнен импортом, и цена на муку первого сорта увеличилась с 22 до 40 сомов — почти в два раза», - сказал Жунушов.
Он подчеркнул, что кризис продемонстрировал: каждая страна в первую очередь заботится о своей продовольственной безопасности и в экстренных ситуациях закрывает границы, чтобы защитить свое население.
«Пандемия показала, что минимальный запас продовольствия должен быть всегда. Люди всегда хотят есть», - добавил он.
По мнению Жунушова, важно развивать собственное производство зерна также и с точки зрения агрономии.
«Для высокодоходных культур, таких как сахарная свекла, важен севооборот. В такие периоды фермеры могут заниматься выращиванием пшеницы, если будут уверены, что мы купим их урожай и поможем в процессе его выращивания», - разъяснил он.
Он также указал, что перерабатывающие предприятия функционируют практически во всех регионах страны, кроме Таласской области, где контрабанда и дешевый импорт сделали местное производство неконкурентоспособным.
«Раньше через Талас проходило до 90% неучтённой муки, и местные мельницы разорились», - отметил Жунушов.
В настоящее время ситуация начинает меняться.
«В Таласе уже открыт современный хлебозавод с государственной поддержкой через кластерное финансирование. В настоящее время мы поставляем муку из Чуйской области, но в будущем планируем наладить переработку пшеницы на месте», - сообщил он.
Глава Ассоциации мукомолов подчеркнул, что развитие внутреннего производства и переработки зерна является важнейшим аспектом обеспечения продовольственной безопасности страны.
