По информации экспертов, цена на форель на местном рынке варьируется в зависимости от логистических условий, региона и веса рыбы. Увеличение потребления внутри страны подталкивает к открытию новых фермерских хозяйств, что, в свою очередь, ведет к росту объемов производства и более стабильным ценам.
Одним из ярких примеров успешного рыбоводства является сельскохозяйственный кооператив "Спартак форель", расположенный в Токмоке. Этот кооператив занимается выращиванием рыбы с момента ее появления в виде мальков. Как только форель достигает веса 200-300 граммов, часть ее передается другим хозяйствам для разведения, а рыба весом более 1,5 кг поступает на рынок в качестве готовой продукции.
Кооператив производит 20 тонн товарной форели в год и ориентирован исключительно на внутренний рынок. На сегодняшний день потребление форели в Кыргызстане составляет от 5 до 10 тонн в год.
