Эндокринолог Татьяна Бочарова предостерегает о серьезных рисках для здоровья, связанных с регулярным употреблением колбасных изделий. Эксперт подчеркивает, что эти продукты могут стать причиной ряда заболеваний, включая онкологические.
Основные проблемы связаны с высоким содержанием жира в колбасах - от 16-17% в вареных до 67% в сырокопченых видах. Избыток соли в этих продуктах может вызвать задержку жидкости, что приводит к повышению артериального давления, проблемам с сердцем и отекам.
Особую опасность представляют копченые колбасы, содержащие канцероген бензапирен.
Всемирная организация здравоохранения приравнивает вред от колбасных изделий к вреду от табака. Международное агентство онкологических исследований утверждает, что ежедневное потребление всего 50 граммов переработанного мяса увеличивает риск рака кишечника на 18%.
Медики допускают умеренное потребление колбасы, но предупреждают об опасности чрезмерного увлечения этим продуктом. Эта информация подчеркивает важность сбалансированного питания и осознанного выбора продуктов для поддержания здоровья.
