Группой американских исследователей были проведены с использованием добровольцев тесты «эпигенетических часов», позволившие установить оптимальный рацион, который поможет прожить долго, замедлив реакции старения организма. Об итогах эксперимента рассказало издание Incrussia.
Самым негативным фактором, провоцирующим ускоренное старение, оказался избыток сахара в пище. Противоположное действие, то есть, замедление процессов старения, оказал рацион с разнообразным составом продуктов, богатых полезными питательными веществами. В первую очередь, речь идет о практически идеально сбалансированной средиземноморской диете. При ее регулярном использовании позитивное влияние на долголетие было отмечено на клеточном уровне.
Специалисты из Сан-Франциско выяснили, как здоровое питание отражается на состоянии «эпигенетических часов». Это биохимический тест, позволяющий оценивать параметры здоровья и прогноз продолжительности жизни на основании состояния клеток.
Оказалось, что чем лучше и сбалансированнее питание, тем ниже биологический возраст на клеточном уровне. Но если даже по другим составляющим меню абсолютно здоровое, каждый грамм потребленного сахара работал на увеличение эпигенетического возраста.
Вывод: замедлить старение организма, снизить биологический возраст и обеспечить себе долголетие можно, применяя средиземноморскую диету и другие сбалансированные рационы. А сахар свести к минимуму.
