Исследователи из RIKEN Center for Integrative Medical Sciences в Японии обнаружили, что пищевые белки, обычно вызывающие аллергические реакции, могут подавлять рост опухолей в тонком кишечнике. Результаты исследования, опубликованные на портале Frontiers, показывают, как эти белки активируют иммунную систему для предотвращения образования опухолей, открывая новые перспективы в диетической профилактике рака.
Под руководством доктора Хироши Оно ученые изучили взаимодействие пищевых антигенов, таких как белки мяса и молока, с иммунной системой кишечника. Обычно эти белки воспринимаются организмом как чужеродные, что может вызывать аллергические реакции. Однако исследование показало, что они также способны запускать иммунные ответы, поддерживающие здоровье кишечника.
В эксперименте на мышах, склонных к развитию опухолей в кишечнике, животные получали различные диеты: обычную, без антигенов и без антигенов с добавлением альбумина — белка, присутствующего в мясе. Результаты показали, что у мышей на обычной диете было меньше опухолей в тонком кишечнике. Аналогичный эффект наблюдался у мышей, получавших диету с альбумином, что подчеркивает важность присутствия пищевых антигенов для защиты от опухолей.
Анализ показал, что пищевые антигены усиливают функции дендритных клеток, которые активируют Т-клетки в пейеровых бляшках — специализированных иммунных структурах кишечника. Этот процесс критически важен для предотвращения развития опухолей в тонком кишечнике.
Полученные данные имеют значительные клинические последствия. Элементарные диеты, лишенные цельных белков и используемые для лечения тяжелых желудочно-кишечных заболеваний, могут непреднамеренно удалять полезные пищевые антигены, защищающие от опухолей тонкого кишечника. Доктор Оно предупреждает: «Клиническое использование элементарных диет для лечения воспалительных заболеваний кишечника или других желудочно-кишечных состояний у этих пациентов следует рассматривать очень осторожно».
Это открытие подчеркивает важность сбалансированного питания, богатого цельными белками, в профилактике рака и призывает к осторожности при использовании диет, исключающих пищевые антигены, без соответствующих медицинских показаний.
*Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний.
