На ежегодном собрании Радиологического общества Северной Америки (RSNA) были презентованы итоги нового исследования, показавшего, что диета с высоким содержанием ультрапереработанных продуктов провоцирует накопление жира в мышцах бедра. А далее следует рост рисков остеоартрита коленного сустава.
Учеными были изучены данные 666 участников, у которых в анамнезе не было остеоартрита. Средний возраст добровольцев составил 60 лет, при этом большинство из страдало избыточным весом.
Порядка 40% рациона испытуемых приходилось на ультрапереработанные продукты типа сухих завтраков, упакованных закусок, хот-догов, сладких напитков и других промышленных изделий.
Аналитика показала: у тех, кто часто включал в свой рацион подобную пищу, фиксировали больший объем жира в мышцах бедер, что способствовало развитию остеоартрита. Связь прослеживалась даже при небольшом объёме потребляемых калорий и определённом уровне физической активности.
Изменение пищевых привычек, как рекомендуют учёные, станет важным шагом в профилактике и лечении остеоартрита.
