РИА Новости развеивает мифы о некоторых продуктах, которые традиционно считаются вредными, но на самом деле могут приносить значительную пользу организму.
Во-первых, обезжиренные молочные продукты, такие как молоко и сметана, часто предпочитаются из-за меньшего содержания калорий. Однако специалисты отмечают, что разница в калориях между обезжиренными и обычными вариантами незначительна, тогда как потеря витаминов и минералов, особенно кальция, может быть существенной. Более того, кальций из обезжиренных продуктов усваивается хуже, что снижает их полезность для организма.
Творог, особенно жирный (18%) и полужирный (9%), также получил несправедливую репутацию из-за его калорийности. Однако именно эти сорта творога содержат необходимые организму витамины, в частности витамин D, и способствуют лучшему усвоению кальция. Такой творог может быть частью здорового рациона, не провоцируя набор лишнего веса, если употребляется в разумных количествах.
Сливочное масло часто критикуют за его влияние на уровень холестерина, предпочитая растительные масла. Тем не менее, качественное сливочное масло содержит витамины и полезные вещества, необходимые для здоровья. Умеренное потребление холестерина важно для синтеза половых гормонов, таких как эстрогены и тестостерон, что делает сливочное масло ценным компонентом в питании.
Наконец, свиное соленое сало, часто обходимое стороной, на самом деле является ценным источником арахидоновой кислоты — незаменимой жирной кислоты, отсутствующей в растительных маслах. Ежедневное потребление 10-15 граммов этого продукта может помочь избежать дефицита этого важного элемента, необходимого для нормального функционирования организма.
Таким образом, эти продукты, при разумном употреблении, могут способствовать поддержанию здоровья и благополучия, развенчивая мифы об их "вредности".
