В России к 2024 году появится больше доступного крабового мяса. Как сообщает издание "Слово и Дело", врач-диетолог Наталья Круглова отметила, что мясо краба не просто деликатес.
К 2024 году на воду спустят пять траулеров-процессоров. Сообщается, что морские судна будут способны ловить крабов на глубине до 400 метров, а также перерабатывать мясо прямо в море.
Круглова пояснила, что мясо краба отличный диетический источник белка, так как на 100 грамм приходится порядка 20 граммов полезного микроэлемента. Жира в таком же кусочке не более двух грамм.
Среди других полезных элементов врач отметила медь, фосфор, магний и другие. Круглова пояснила, что этих минералов значительно меньше в обычных продуктах россиянина.
Круглова допустила, что в красном и курином мясе сравнительно такой же объем белков. Однако жиров значительно больше. Более того, мясо краба не располагает к аллергическим реакциям или другим противопоказаниям.
В завершении Круглова добавила, что благодаря траулерам ценность такого мяса на российских прилавках возрастает. Она пояснила, что из-за возможности переработки крабов прямо в море, в их мясе остается больше полезных и питательных веществ.
