Анализ данных Национального обследования здоровья и питания (NHANES) показал, что каждый дополнительный прием пищи быстрого приготовления в неделю был связан с повышением вероятности депрессии на 4%. Эта связь в значительной степени не зависела от ожирения, хотя ожирение в некоторой степени опосредовало связь, особенно у лиц с тяжелым ожирением. Исследование было опубликовано в журнале Journal of Affective Disorders.
Фастфуд относится к блюдам, которые готовятся и подаются быстро. Он продается в ресторанах, автокафе или на вынос, подчеркивая удобство для занятых потребителей. Распространенными примерами фастфуда являются гамбургеры, картофель фри, пицца, жареная курица и сэндвичи. Хотя фастфуд часто обходится дешевле, чем питание в ресторанах с полным спектром услуг, он, как правило, содержит много калорий, вредных жиров, сахара и соли — все это может способствовать чрезмерному потреблению калорий и набору веса.
Фастфуд стал основным продуктом во многих культурах, чему способствовали урбанизация, быстрый темп жизни, доступность и привлекательный вкус. Критики фастфуда подчеркивают его потенциальную роль в содействии ожирению и проблемам со здоровьем, в то время как сторонники подчеркивают его доступность и доступность. Многочисленные исследования связывают диеты на основе фастфуда с повышенным риском ожирения. Исследования также показали, что дети, живущие рядом с ресторанами быстрого питания, как правило, потребляют меньше фруктов и овощей и с большей вероятностью имеют избыточный вес.
Автор исследования Арман Шафи и его коллеги стремились глубже изучить связь между фастфудом, ожирением и депрессией. Их особенно интересовало, может ли ожирение быть посредником между потреблением фастфуда и депрессией. Согласно этой гипотезе, повышенное потребление фастфуда может привести к ожирению, которое, в свою очередь, может способствовать депрессии.
Исследователи проанализировали данные NHANES, программы, проводимой Национальным центром статистики здравоохранения (NCHS), частью Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в США. NHANES — это общенациональное репрезентативное исследование, разработанное для оценки состояния здоровья и питания взрослых и детей в США.
Данные для этого анализа были получены от 17 460 участников NHANES, средний возраст которых составил 48 лет. Среди них 15 960 были женщинами. Данные о депрессии были получены с помощью 9-пунктового опросника о здоровье пациента, в то время как информация о питании была собрана путем опроса участников о том, сколько раз в неделю они обычно ели в заведениях быстрого питания или пиццериях.
Результаты показали, что 11% женщин и 7% мужчин, участвовавших в исследовании, продемонстрировали клинические уровни симптомов депрессии. Люди с более высоким уровнем образования были менее склонны испытывать депрессию. Участники, потреблявшие более двух блюд быстрого приготовления в неделю, имели на 24% более высокие шансы на депрессию по сравнению с теми, кто потреблял менее двух блюд быстрого приготовления в неделю.
Дальнейший анализ показал, что связь между потреблением фастфуда и депрессией в значительной степени не зависела от ожирения, а ожирение вносило незначительный вклад в общую связь. Однако связь различалась среди людей с умеренным и тяжелым ожирением. Статистический анализ этих подгрупп подтвердил гипотезу о том, что ожирение может быть посредником между потреблением фастфуда и депрессией. В частности, потребление фастфуда может усугубить ожирение у этих людей, что, в свою очередь, может ухудшить симптомы их депрессии.
«Связь между потреблением фастфуда и депрессией очевидна, а относительно низкий опосредующий эффект ожирения подчеркивает необходимость комплексного подхода к содействию психическому благополучию. Стратегии общественного здравоохранения должны отдавать приоритет не только контролю веса, но и более здоровому выбору питания, признавая, что то, что мы едим, играет решающую роль в нашем психическом здоровье», — заключили авторы исследования.
Исследование вносит вклад в научное понимание связей между питанием и психическим здоровьем. Однако следует отметить, что для всей выборки опосредующее влияние ожирения на связь между потреблением фастфуда и депрессией было незначительным. Кроме того, дизайн исследования не позволяет делать причинно-следственные выводы из полученных результатов.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
