В новом исследовании ученые предполагают, что пищевые волокна могут быть проблемой для людей с воспалительными заболеваниями органов пищеварения. Существуют доказательства того, что некоторые виды клетчатки приводят к воспалительному процессу и способным усугубить имеющиеся симптомы.
Исследовательская группа приступила к разработке специального анализа кала, который покажет людям с жалобами на проблемы, возникающие после употребления пищевых волокон, как правильно составить свой рацион. Ученые обнаружили, что β-фруктановые волокна, содержащееся в таких продуктах, как артишоки, корни цикория, чеснок, бананы и спаржа, могут быть вредны для больных.
Источник: dzen.ru
